Pasta - Garganelli all'uovo

Ein Produkt von Gourmet Berner - Genuss mit Tradition und Weitblick

Garganelli all'uovo, Eier-Pasta

Zutaten: Hartweizengrieß, Vollei (27%), Wasser
Inhalt: 250 g
Kochzeit: 6-8 Minuten
Produktinfo: Garganelli all'uovo sind eine traditionelle italienische Eiernudel, die wie kleine, gerollte Röhrchen aussehen, ähnlich Penne, aber von Hand gefertigt werden, indem quadratische Teigstücke um einen Stock (oder ein spezielles Werkzeug) gerollt werden, um eine charakteristische Naht und Rillen zu erhalten, die Soßen gut aufnehmen. Der Zusatz "all'uovo" bedeutet "mit Ei" (Pasta all'uovo), was der Nudel eine goldgelbe Farbe, einen besonderen Geschmack und Biss verleiht, wodurch sie sich ideal für kräftige Fleisch-, Gemüse- oder Speck-Saucen eignet.